COMME AU RESTAU.
THE MISE-EN-BOUCHE FLAMINGO
Très facile
Bon marché
Temps
Nombre de personnes
25 minutes
x 2 pax
INGREDIENTS
RECETTE
&
DU "BURGER REVISITÉ FLAMINGO"
- 4 tranches de pains de mie
- Fromage frais tel que du fromage "philadelphia"
- 1 mangue
- 2 oeufs
- Feuilles de salade pour deux personnes ou plus si besoin
- 2 tranches de saumon frais
- 1 citron entier
1. Denoyautez la mangue, épluchez les kiwis et l'ananas pour en garder que la moitier puis faire de même avec la pastèque, n'en garder qu'un tiers.
2. Faites griller vos pains de mie puis coupez les bords en mettant la forme que vous souhaitez ; carrée, ronde, triangulaire ou rectangulaire.
3. Déposez délicatement votre fromage frais sur l'intérieur de vos 4 pains de mie.
4. Mettez sur la surface intérieur de vos pains de mie la salade, le saumon et la mangue puis refermez le tout en y ajoutant 3 zestes de citron pour vos 2 burgers revisités.
5. Commencez la préparation de vos "cocktails flamingo" puis une fois vos 2 cocktails terminés faites cuire vos 2 oeufs à la poêle et rajoutez les sur vos burgers revisités.
DU "SMOOTHIE FLAMINGO"
- 200 g de framboises
- 4 kiwis
- 1/2 ananas
- 1/3 de pasteque
1. Mixez séparrement vos framboises, vos kiwis, votre tranche d'ananas et de pastèque.
2. Coupez une rondelle de votre citron.
3. Prenez le verre décoratif que vous souhaitez, mettez-y vos fruits mixés. Pour créer différents vos étages pensez à la lourdeur de chaque texture pour ne pas que celles-ci se mélangent.
C'est à dire, commencez par y mettre votre mixture de framboises, de kiwis, d'ananas et pour finir de pastèque.
A chaque fois que je mets un étage en plus, je m'aide d'une petite cuillère posée sur la texture d'en dessous qui permet à la nouvelle texture de se poser délicatement dans ma cuillère avant de toucher la texture qui la précède.
4. Une fois terminé, ajoutez votre rondelle de citron comme décoration.
Je ne rajoute rien de particulier car il y a déjà pas mal de saveurs. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre d'autres fruits pour d'autres saveurs mais si vous voulez les superposer n'oubliez pas de penser au poids de chacune des textures.
Savourez,
Merci.
"Comme au restau" avec Blond's Gallery